Voorgerechten

Alle voorgerechten worden geserveerd met brood, boter, olijfolie en zeezout.

Gekarameliseerde geitenkaas uit ’t Woold met een salade van witlof,
appel en een siroop van aceto balsamico azijn


9,75

Gebakken ganzenlever met calvados appeltjes en geroosterde Brioche

12,50

Vitello tonato: kalfscarpaccio met een crème van tonijn,
oude kaas, pesto, noten en sla

9,75

Gerookte, gemarineerde zalm, krokante gamba met
een frisse salade en een limoen-mayonaise

8,75

Soepje van gepofte pomodori tomaten met basilicum
en Parmezaancrème


5,50

Soepje van verse tuinerwtjes met zalm en crème fraîche

5,50