Vorspeisen

Alle Hauptgerichte werden mit Brot, Butter, Olivenöl und Meersalz serviert.

Karamellisierter Zigenkäse von ‘t Woold mit einem Salat der Zichorie,
des Apfels und des Sirups aceto balsamico Hauptgerichte


9,75

Gebratene Gansleber mit Calvados appeltjes und gebratener Brioche

12,50

Vitello tonato: calfcarpaccio mit einer Creme des Thunfischs,
des alten Käses, des pesto, Nüssen und des Kopfsalates

9,75

Geräucherte, marinierte Lachse, knusperige Gambe mit
einem frischen Salat und eine limoen mayonnaise

8,75

Suppe gebratener pomodori Tomaten mit Basilikum und
Parmesankäsecreme


5,50

Suppe der frischen Gartenerbsen mit Lachse und Creme fraîche

5,50